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    郑州宏兴食品添加剂有限公司

    防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、甜味剂、酶制剂、营养强化剂、 营养添加剂、乳化剂、酸度调节剂、 漂白剂 、增味剂、品质改良…

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    宏兴单辛酸甘油酯乳化剂用量

    单价: 58.00
    品牌: 郑州宏兴食品
    销量: 累计出售 0 公斤
    评价: 已有 0 条评价
    人气: 已有 6 人关注
    更新: 2020-05-26
    数量: 减少 增加公斤 库存99999公斤
      
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    郑州宏兴食品添加剂有限公司

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    、单辛酸甘油酯(CMG)   58元每公斤  每桶25公斤  液体

        作用:乳化剂,防腐剂,稳定剂,消泡剂    CAS:537-49-5

    型号:食品级   性状:稠状液体

    【产品名称】单辛酸甘油酯 【产品分子式】C11H22O4 【产品分子量】218.30

    【产品性状】

    稠状液体,无臭。不溶于水,可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。分子式C11H22O4,分子量为218.30,熔点40℃,它在体内和脂肪一样,能分解代谢,最终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。

    【产品用途】

    防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。单辛酸甘油酯是一种新型无DU高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯食品防腐试验,效果明显。

    【使用范围】

    在肉制品中添加浓度005%~006%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用004%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,使用量≤1g/kg;肉肠为≤05g/kg。

    【产品贮藏】

    单辛酸甘油酯存放:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期2年

     


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