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haccp认证介绍:
确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
haccp认证需要哪些资料:
1、食品安全管理体系认证申请;
2、(营业执照/SC证书/卫生许可证);
3、组织机构图;
4、食品安全管理文件;
5、加工生产线、haccp认证和班次的详细信息;
6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和haccp计划;
7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单;
8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明;
9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明;
10、生产、加工设备清单和检验设备清单;
11、厂区平面图、生产车间布局图;
12、外审
13、不合格整改
14、取证
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