广州市食煌餐饮管理有限公司

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公司概况

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培训项目:奇味鸡煲培训、鸡公煲培训、鸡煲王培训、甲鱼鸡煲培训、海虾鸡煲培训、滋补鸡煲培训培训老师:顾老师培训时间:5/9天培训方式:一对一现场手把手包教会培训类容:鸡煲的选材、秘制酱料的核心配方、现场实操、开店的经营技巧原料设备:不受任何限制售后服务:终身免费复习鸡煲是深圳、东莞、香港等地的名小吃,特别是在深圳,从上世纪80年代一直流行到现在,如果用一种美食来作为深圳美食代表,只要在深圳生活过的人,都会不约而同的想到深圳向西村的奇味鸡煲,而在深圳的关外,如龙岗区、宝安区、龙华区和东莞,又被叫做“鸡煲王”,凡是味道正宗的鸡煲店每日平均都可销300只鸡以上。鸡煲的做法,有的是纯干锅炒制,秘制酱料均匀的裹着一块鸡肉,红而发亮,锅底基本不剩汤汁,鸡肉炒制是要恰到好处,咬开鸡肉,外酥里嫩,香而多汁唇齿留香,令人流连忘返,回味无穷。还有一做法,就是稍稍带一点点汤汁,吃完鸡肉后,可以直接用里面的汤汁作为锅底,或是再加一点点汤汁去打边炉,可以在里面涮各种青菜,炸腐竹等各种豆制品,各类丸子,各种海鲜等烫着吃,却又吃到了火锅的味道。广州食煌餐饮小吃培训学校在鸡煲的制作和方法上采用的是深圳1985年的刚开始的奇味鸡煲店的*配方,后经过严格的质量把关,将这一技术得以升级,增加了一些在原有项目上的多元化,使开店的人更具备了竞争力,我们在培训期间会把技术毫无保留教会学员,不会像加盟店那样必须去购买他们的产品和材料,从而可以使我们的利润更大化,广州食煌餐饮小吃培训学校培训项目还包括有:家庭私房菜式、早餐类(肠粉、油条麻圆、杂粮煎饼、煎饼果子、包子馒头、杭州小笼包、生滚粥);粉面类(梅县腌面三及第、重庆酸辣粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、原味汤粉、重庆小面、武汉热干面、开心花甲粉、千里香馄炖、筒骨粉、东北水饺);特色小吃类(萝卜牛杂、麻辣烫、周黑鸭、肉夹馍、上海生煎、冷锅串串香、长沙臭豆腐、四川凉菜卤菜、手打肉丸);正餐类(广式烧腊、麻辣香锅、盐焗鸡、煲仔饭、台湾卤肉饭、荷叶蒸饭、功夫炖汤、隆江猪手饭);宵夜类(烤鱼、石锅鱼、猪肚煲鸡、纸包鱼、烧烤、潮汕砂锅粥、奇味鸡煲、秘制花甲、小炒螺蛳、小龙虾、干锅啤酒鸭、酸菜鱼);奶茶甜品类(港式甜品、化州糖水、珍珠奶茶)等一百多个项目。

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